环保植物油燃料是指不含醇、明火点不着的一种可替代甲醇及液化气使用的新型厨房燃料油。它无论是从安全还是节省的角度看，都比较适用于商用厨房中，比如：大中小型饭店、餐馆、职工餐饮、学校食堂、小吃摊、流动酒席等地。环保植物油燃料可用普通货物正常运输和存放。它是一种热值高、耗量低，低碳、节能、又安全又环保，对比传统燃料优势很大的厨房烧火燃料。
环保植物油燃料发展至今已经有四个年头了，燃料的种类也随之多样化，目前市场上的环保植物油燃料就有好几种，但他们在使用中的效果却大有不同，而这些燃料所使用的灶具也不一样。并不能通用一款灶具或者灶具任意搭配，俗话说好马配好鞍，用到合适的才是好的。燃料油和灶具适配了才能将燃料及灶具的优势发挥到大化。目前环保植物油燃料灶具运用广泛的为：电喷灶和鸿泰莱植物油混合动力灶。
电喷灶主要表现在于价格实惠，但在实际运用过程中容易产生黑烟和积碳、易堵塞炉头、漏油、用量大的情况。需要定期维护和保养。并且市面上都是同类型产品，开发市场没有任何优势。而鸿泰莱植物油混合动力灶是专门针对代理商而新研发的一种新型厨房节能灶具产品，这类灶具虽然价格偏高，但是在运用过程中不会产生黑烟和积碳、堵灶芯、用量大、漏油等情况。用量非常省，而且不易损坏配件，经久耐用，操作也非常简单，对于市场的开发有很大的优势。
